ニラたっぷり餃子
azuredish @cook_40094556
ニラなどの野菜がたっぷり入った餃子。
もちもちの皮と肉汁が美味しい〜〜！
このレシピの生い立ち
お好みのつけタレでいただきます。
定番の 酢+しょうゆ+ラー油
酢+ブラックペッパー もお勧め (o^^o)
ニラたっぷり餃子
ニラなどの野菜がたっぷり入った餃子。
もちもちの皮と肉汁が美味しい〜〜！
このレシピの生い立ち
お好みのつけタレでいただきます。
定番の 酢+しょうゆ+ラー油
酢+ブラックペッパー もお勧め (o^^o)
作り方
- 1
ニラは細かく切る。
長ネギはみじん切り。
生姜もみじん切りにする。 -
- 2
ボールに挽肉をいれる。
生姜、しょうゆ、砂糖、
オイスターソース、酒、
スープの素、ごま油を、
加える。 -
- 3
全体がよく馴染んだら
ニラ、長ネギを加える。 -
- 4
全体に粘り気が出るくらい
練り混ぜる。 -
- 5
バットに入れ
冷蔵庫で２時間ほどねかす。 -
- 6
餃子あん を
18等分する。 -
- 7
餃子の皮で包む。
-
- 8
全て包む。
-
- 9
フライパンを熱し
油をいれる。
餃子を並べて2〜3分焼いて
少し焦げ目をつける。 -
- 10
お湯、150ccを入れる。
蓋をして
中火で7分くらい
蒸し焼きにする。 -
- 11
蓋をとって
水気をとばす。 -
- 12
できあがり。
-
コツ・ポイント
ニラ、長ネギ、生姜、野菜がたっぷり！
はじめに少し焦げ目をつけてから、
お湯で一気に蒸し焼きにします。
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