レンジで大根とがんもどきの煮物～きび糖
oharumin @cook_40053336
国産さとうきび糖を使っています。
レンジで簡単に作る煮物です。しっかり味も染みてレンジで作ったとは思えない一品ですよ。
このレシピの生い立ち
『読売新聞主催 和食のレシピコンテスト』スプーン印(三井製糖)「国産さとうきび糖」を使った和食レシピのモニターに参加させて頂きました。
普段から使っているキビ糖なので、いつも通りに使わせて頂きました。白糖よりもコクも出るので大好きな砂糖です
アプリでひらく作り方
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大根は、1.5㎝幅の半月に切って、耐熱ボールに入れ、塩を少々してラップを掛け6分程チンします。
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大根をチンしている間に、人参は縦に8等分、インゲンは半分の長さにして置きます。
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チンした大根をザルに上げ、出て来た水分を切って置きます。
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耐熱ボールに○の調味料を合わせ混ぜて置きます。
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(4)に人参、がんもどきの順に入れ
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(５)の上に(３)の大根をのせます。
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落し蓋の様にラップをし、8分レンジでチンします。
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8分経ったら、インゲンを入れ、またラップを先程の様にして5分チンします。
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レンジから出して、そのまま直ぐに食べても良いのですが、ラップをしたまま、30分程置いておくと更に、味が染みますよ。
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早目に作って、食べる前に温め直せば、更に更に味が染みますよ^^
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クックモニターに参加させて頂きました。
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コツ・ポイント
レンジは、600Ｗの物で作っています。
※今回はがんもどきですが、油揚げや鶏もも肉などでも美味しく作れます。
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大根とにんじんを、がんもと一緒にほっこり煮てみました。砂糖は使わず薄めの味にしてあるので、お好みで調整してください。
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