エビフライwithマッシュポテト
おかんのグルフリ食堂 @cook_40085723
エビでマッシュポテトをくるんで可愛くボリューミーなエビフライを♪
このレシピの生い立ち
実家の母親が作ってくれてたのを思い出して♪
多少小さなエビでもボリューミーでコロリン☆
エビフライwithマッシュポテト
エビでマッシュポテトをくるんで可愛くボリューミーなエビフライを♪
このレシピの生い立ち
実家の母親が作ってくれてたのを思い出して♪
多少小さなエビでもボリューミーでコロリン☆
アプリでひらく作り方
- 1
エビの殻をむき、エビが半分浸かる位の酒に浸しておく
- 2
《マッシュポテト》じゃがいもを茹でマッシャーで潰し好みの柔らかさになるくらい牛乳を入れ、塩コショウする
- 3
１のエビを軽く洗い腹を△に広がるように切る。と、背わたが見えるので取り除く。
- 4
３の頭側に２のマッシュポテトを適量乗せくるっと丸める。手でギュッと丸めると崩れない。尾は気持ち立てるとカワイイ
- 5
ボールに小麦粉と水を入れ、ホットケーキ生地よりサラサラになるくらいで大丈夫！サラサラでもボテボテでもOK!
- 6
４に５をつけ、パン粉をつければ、後は油で揚げて出来上がり！
- 7
揚げてる最中にポテトが出てくるカモ知れないけど、優しく扱えば大丈夫！か、小麦粉水とパン粉を二度漬けすれば心配無し！
コツ・ポイント
小麦粉→卵→パン粉としなくても水でサクサク(≧∇≦)
つくれぽ
息子の小麦アレルギーが発覚して早10年！毎日給食の代わりにお弁当を作って持たせてます☆グルテンフリーな食卓の中、様々なグルテンフリーのメニューを試して来ました！そろそろ溜まりに溜まったレシピをアップしていきたいです^_^最大の難関は盛り付けと写真( ´∀｀)小麦アレだけでなく、乳アレの方も豆乳に置き換えて作って頂けます！体質改善を目的とした方にも是非♫
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19304344
