超簡単☆我が家のローストビーフ
クックあゆ @cook_40051815
全然失敗なしに作れました。
何はともあれソースが結構いけます！
このレシピの生い立ち
簡単で失敗知らずのレシピは…と思って作ってみました。
超簡単☆我が家のローストビーフ
全然失敗なしに作れました。
何はともあれソースが結構いけます！
このレシピの生い立ち
簡単で失敗知らずのレシピは…と思って作ってみました。
作り方
- 1
フォークで牛肉に穴をあけ味をしみ込みやすくして、塩、胡椒をたっぷりつけ
しっかりすり込む - 2
玉ねぎをみじん切りにする
- 3
サラダ油を熱して、強火で牛肉を全面焼き色がつくまで焼く
- 4
フライパンに蓋をして、途中上下をひっくり返しながら弱火で5~6分焼き取り出す
- 5
取り出した後、アルミホイルで巻いて余熱で火を通す
- 6
ソースを作る
肉汁の残ったフライパンにバターを熱して、半分溶けたところで玉ねぎを入れ
しんなりするまで炒める - 7
醤油と味醂を加えて、汁気が少なくなるまで煮詰める
- 8
牛肉を食べやすい大きさに切って、ソースをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
焼く時間はお肉の厚さにもよるのでそこは調整してください☆
アルミホイルで包んで余熱で火を通すので焼く際にしっかり火を通さなくても大丈夫です！
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