ミックスきのこのバター蒸し

弓吉かもめ
弓吉かもめ @cook_40203274

きのこのうま味を味わい尽くす
このレシピの生い立ち
忘れました…蒸し器使うのが面倒だったからかも
野菜嫌いもなぜか食べたため続き、今に至る

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材料

4人分
  1. お好みのきのこ 3パック
  2. バター(有塩) 大さじ1前後
  3. 1カップ
  4. ねぎ(みじん切り) 大さじ1
  5. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    きのこ(今回はしめじ、えのき、まいたけを使用)をほぐし、長いものは2つに切る

  2. 2

    鍋に水を煮立て、
    アルミホイルをカップ型に仕立てたものにきのこを入れる

  3. 3

    ふたをして5~10分弱蒸し、途中でバターを落として、溶けたら火を止める

  4. 4

    皿に盛ってねぎをあしらい、お好みの量醤油をかけていただく

コツ・ポイント

きのこは他、エリンギ、しいたけ、マッシュルーム、ひらたけ等癖がなく、肉厚でみずみずしいものを求めて
スープがたくさん出ます。
飯にかけたらうまそうとの声も…スープスパもいいかも

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レシピ作者

弓吉かもめ
弓吉かもめ @cook_40203274
に公開
備忘録を兼ねます。札幌出身。外国の料理をアレンジしたり、珍しい食材の調理、亡くなった母の味を再現しようとしていますので実験的なレシピが多くなります。よってアレンジ大歓迎です!料理は悲しいほど下手です。万一に試そうとする方は、お子様の手の届かない所に置いて下さい。つくれぽはある素材で検索して、たどり着きます。
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