焼きナス
ばぁばまんま @cook_40095753
ナスさえあれば、一品完成！なすカテゴリ掲載。
このレシピの生い立ち
おかずがちょっと足りない。時間が足りない。
そんな時のお助けおかず。
居酒屋で長いままのを食べてから、我が家では長いまま出しています。お弁当用は短く切っていますが。
焼きナス
ナスさえあれば、一品完成！なすカテゴリ掲載。
このレシピの生い立ち
おかずがちょっと足りない。時間が足りない。
そんな時のお助けおかず。
居酒屋で長いままのを食べてから、我が家では長いまま出しています。お弁当用は短く切っていますが。
作り方
- 1
ナスを洗って、グリルかオーブントースターで9分位焼く。
-
- 2
熱いうちに、両端を切り落とす。やけどに注意。箸か布巾で押さえても良い。
-
- 3
切り落としたときに皮がむけるようならむいてしまう。端を少しめくると、熱いうちならするするとむける。
-
- 4
真ん中に包丁で切り目を入れ、両側に開く。
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- 5
しっかり開いてから、ナスの繊維に沿って切るときれいに切れる。
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- 6
鰹節をかけ、生姜醤油で召し上がれ。
長いのが食べにくければ、半分位に切っても良い。 -
コツ・ポイント
皮が焦げすぎない程度に、皮をしっかりと焼きましょう。
ナスが熱いうちに皮をむきましょう。
ナスは半分に切るのではなく、切り目を入れて開いた方がきれいに切れます。
包丁に乗せて端を揃えたままお皿に乗せると、見栄えもいいですね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19307936
