鮭のムニエル、醤油麹添え！！
きりまりママ @cook_40178518
醤油麹と鮭がよく合います」！！
醤油麹で簡単！美味しい！！
このレシピの生い立ち
鮭を焼くだけで、簡単美味しい、ご馳走ができないかと思い、簡単ムニエルにしました。
鮭のムニエル、醤油麹添え！！
醤油麹と鮭がよく合います」！！
醤油麹で簡単！美味しい！！
このレシピの生い立ち
鮭を焼くだけで、簡単美味しい、ご馳走ができないかと思い、簡単ムニエルにしました。
作り方
- 1
鮭は、両面に軽く塩を振り、7，8分置き水分が表面に出るのを待つ。（臭みとり）
- 2
1の鮭の水分をふき取り、軽く塩コショウをふり、薄く小麦粉をはたく。
- 3
2の鮭を、オリーブオイルで焼く。（蓋をして片面4，5分づつ）
- 4
3の間に付け合わせを作る。
ヤマト芋を洗い、皮ごと2ミリ厚さに切り、少なめの油で、カリッと揚げ焼きにする。 - 5
３の鮭と４のヤマト芋をお皿に盛り、醤油麹を添える。
コツ・ポイント
醤油麹は何も手を加えなくても美味しいソースになります。。
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