簡単巻き寿司2種(きんぱとサラダ巻)

2011まるこ
2011まるこ @cook_40044708

おかずに、持ち寄りに、お弁当に重宝します。
このレシピの生い立ち
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材料

全4本
  1. ごはん 4膳強
  2. aサラダ菜 1枚
  3. aシーチキン 1缶
  4. a胡瓜 1/2本
  5. a赤玉ねぎ 1/4個
  6. a酢 小さじ1
  7. aマヨネーズ 大さじ2
  8. a寿司の粉 適宜
  9. b牛肉 25g
  10. bゴマ油(ごはん用、具用) 少々
  11. b白ゴマごはん用、具用) 適宜
  12. bほうれん草 1本
  13. bもやし 30g
  14. b紅ショウガ 適宜
  15. bウェイパー 少々
  16. b塩(ごはん用、具用) 少々
  17. bすき焼きのたれ 大さじ1
  18. のり 4枚
  19. 太巻き巻き器(OKストアで購入)

作り方

  1. 1

    a サラダ巻き
    シーチキンは油を捨てマヨネーズと酢で和える。胡瓜は縦に4つに切る。玉ねぎは細かく切る。サラダは菜ちぎる。

  2. 2

    ごはんに寿司の粉を入れ混ぜる。太巻き器にごはんを入れ具をのせ、更にごはんをかぶせ、型で押す。あぶったのりで巻く。

  3. 3

    bきんぱ
    ごはんにゴマ油と塩とゴマを入れ混ぜる。ゴマ油で牛肉を炒めすき焼きのタレで味付け。ゴマを入れる。

  4. 4

    ほうれん草、モヤシはさっと湯がき、水気を切る。(熱いののでさっと水にとる
    )ウェイパー、塩、ゴマ油で味付けゴマをまぶす。

  5. 5

    ごはん、具、ごはんの順に重ねる。

  6. 6

    型押ししたら、海苔で巻き容器に戻しなじませる。

コツ・ポイント

海苔を巻いた後は容器に戻し、なじませると、のりがしっかり巻きつきます。
この巻きずし器はスーパーで売っています。個人的には、巻きすで作る方がごはんの感じが好きです。巻きずし器はごはんがぎっしりつまってしまいますが、簡単です。

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