もやしと小松菜のごま酢あえ
はーちゃん✿ @cook_40095956
たっぷりのゴマで塩分控えめにした和え物です。
このレシピの生い立ち
簡単料理の講習会で習った料理を私なりにアレンジして作りました。冬は小松菜の季節です。旬の野菜をアレンジしながら作って行きたいですね。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんを千切りにする。
鍋に湯を沸かし、もやしとにんじんを２分ゆでてザルに上げる。 - 2
同じ湯を利用して小松菜を１分茹でて水にさらし、３cmに切る。
- 3
ボウルに粗熱を取ったもやしと小松菜を入れすりごまを入れて混ぜる。
- 4
※を合わせておく。
食べる直前に合わせ調味料を入れて混ぜ器に盛り付ける。
コツ・ポイント
にんじんは色どりに入れます。
一つの鍋の湯を利用して茹でます。
しょう油のみですので塩分控えめです。
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