子供も喜ぶ！ナスとキノコのバター醤油炒め
あっくん５９ @cook_40094487
子供が喜ぶバター醤油味の一品です。
このレシピの生い立ち
ナスのバター焼きだけでは寂しかったので、色々入れてみました！
子供も喜ぶ！ナスとキノコのバター醤油炒め
子供が喜ぶバター醤油味の一品です。
このレシピの生い立ち
ナスのバター焼きだけでは寂しかったので、色々入れてみました！
作り方
- 1
ナスを半月切りにし、水に浸しアク抜きをする
- 2
舞茸を食べやすいサイズにさく
※ 親子2人でこれ位の量です
-
- 3
インゲンの筋を取り、1cm位の斜め切りに
- 4
フライパンに軽くオリーブオイルを引き、鳥ひき肉を炒める。
鳥ひき肉に火が通ったら、軽く塩・胡椒で下味を付ける。 - 5
④に舞茸・インゲンを入れ軽く炒め→ナスを入れ全体的に混ぜ合わせた後→バター半分を入れ蓋をし弱火で3-5分程蒸し焼きに
-
- 6
残りのバターを入れ全体的に絡め→醤油を加え混ぜ合わせたら完成！
コツ・ポイント
・切れてるバターを使用。
1欠片が10gらしいので、3/4使用→7.5gです
しっかりバター味の場合、1欠片入れた方が良いかと思います。
・キノコは何でも合うのでお好きなキノコで♫
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