作り方
- 1
にんじんはいちょう切り、ごぼうは薄くスライス、玉ねぎは4等分にくし型切り、なめこは石づきを切り落とし、房を分ける。
- 2
沸騰したたっぷりのお湯(分量外）でそばを5分ほどゆで、ザルにあげ、水でしめておく。
- 3
なべに○と１を入れ中火にかけ、沸騰したら弱火にし、野菜に火が通るまで煮る。最後にオクラ、ネギを入れ2分加熱し火を止める。
- 4
2を器に盛り、３をかけ、オクラ、温泉卵、ゆず胡椒を添えて出来上がり。
コツ・ポイント
オクラは別茹でしなくても、具材と一緒に火を通し、取り分けて、最後に盛りつければ、鍋を余分に使わずにすみます。
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とにかくねばねばとろとろ大集合!!って感じです(*'(ー)')冷やしたそばにのせて、めんつゆをぶっかけて食べてね☆
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早い♡旨い♥温たま蕎麦♡ 早い♡旨い♥温たま蕎麦♡
温かいお蕎麦に、温泉卵といっぱいのネギ♪温泉卵をポンとのせると、つゆが濁らず、卵が沈まず。。早く美しく作れます☆☆☆これで私のランチ完了ですヽ(〃^・^〃)ノ
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