✿全粒粉マフィン✿
きなこりん @cook_40034928
ざくざく感と香ばしさは全粒粉ならでは♡
おやつにも、朝ごはんにもGOODなマフィンです。
全粒粉多めだけど、ふわふわ～。
このレシピの生い立ち
全粒粉のざくざく感と素朴さが大好きで、最近よく作ります。栄養もアップだし♪当日はおやつに、翌日は朝ごはんにも。
もう退会されてしまったのですが、メンバーさん（まゆちょこさん）のレシピを作ったのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
室温またはレンジで柔らかくしたバターをクリーム状になるまでよく練り混ぜ、砂糖→卵の順に入れてそのつどよーく混ぜる。
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- 2
薄力粉・全粒粉・ベーキングパウダーをふるいいれる。（全粒粉は最後に粒が残ったらそのまま入れてOK）
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- 3
ゴムベラに持ち替えて、切るように混ぜる。粉っぽさがなくなったら牛乳・バニラオイルを入れて混ぜる。なじんだらストップ。
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- 4
ドライフルーツをお好みで入れる。
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- 5
マフィン型に流し込み、くるみ（アーモンド）をトッピング。なければドライフルーツをトッピングしても宝石みたいで可愛い♪
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- 6
１８０度に予熱したオーブンで２５分。
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- 7
ドライフルーツは小さく刻みました（右）。
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- 8
こちらは中にチョコチップ・トッピングにくるみ。
中にくるみたっぷり入れても美味しい。 -
- 9
全粒粉多めだけど生地はふわふわです♪
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コツ・ポイント
バター（＆砂糖・卵）をよーく練り混ぜることです♪
それからの工程は、混ぜ過ぎない方がいいです。
ワタシは「パン用全粒粉」を使用しましたが、全粒粉なら何でもOKだと思います。
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