ピーマンと春雨のタレ炒め

ノリP♪
ノリP♪ @cook_40043317

ピーマンと人参のしゃきしゃき感が美味しい♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に1個だけ残ったピーマンを片づけたかったので。

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材料

2人分
  1. ピーマン 1個
  2. 人参 1/3本
  3. 春雨 40gくらい
  4. 焼き肉のタレ(中辛) 大さじ2くらい
  5. 豆板醤 小さじ1
  6. 白ゴマ 適量
  7. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマンは縦に細切り、人参は斜めに薄くスライスして更に細切りにする。
    春雨は軽く下茹でしておく。

  2. 2

    フライパンにごま油をしいてピーマンと人参を炒める。

  3. 3

    野菜が少ししんなりしてきたら、春雨を入れてタレをフライパンの淵から回し入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    豆板醤を入れて混ぜ合わせたら器に盛り、白ゴマを上から振りかける。

コツ・ポイント

春雨は茹でてザルにあげてしばらくすると固まってしまうので、軽く水洗いしてほぐしておきましょう。
辛いのが苦手な方は豆板醤抜きでも出来ます。

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レシピ作者

ノリP♪
ノリP♪ @cook_40043317
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調理に携わる仕事をしていますが、腕はごく普通の主婦レベルです^^;ビールが大好きで毎晩お風呂上がりに飲む1杯が毎日の楽しみです。ビールのおつまみにちょこっと何か欲しいなって時にクックパッド覗いてます。
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