サトイモのクリームディップサラダ

Schiphol @cook_40062460
サトイモとは誰も分からないかも。薄切りパンに乗せてワインのお伴、サンドイッチもいいかな。
このレシピの生い立ち
もらったサトイモ、最初は煮物、次は豚汁に。で、サラダはどうかな~と思い作ってみたところ、お餅!!なのでディップスタイルにしました。さっぱりで美味しいですよ。ピクルスを抜けばお子様にもいいかな?
サトイモのクリームディップサラダ
サトイモとは誰も分からないかも。薄切りパンに乗せてワインのお伴、サンドイッチもいいかな。
このレシピの生い立ち
もらったサトイモ、最初は煮物、次は豚汁に。で、サラダはどうかな~と思い作ってみたところ、お餅!!なのでディップスタイルにしました。さっぱりで美味しいですよ。ピクルスを抜けばお子様にもいいかな?
作り方
- 1
サトイモは皮付きのまま蒸す。串が通るようになったら冷まし、包丁の刃に引っ掛けて皮をむく。マッシャーで潰す。
- 2
玉ねぎは繊維に90度の薄切りにして水にさらす。コーンはレンジで解凍、ピクルスは粗みじん切り。クリームチーズは角切り。
- 3
サトイモに缶汁ごとのツナ、マヨネーズ、コショウ、からし、2の具材(玉ねぎは絞って)を混ぜる。(つき立てのお餅みたい!)
- 4
バゲットを薄切りにして添える。のせて食べる!
コツ・ポイント
すごく粘るので、やわなスプーンでは折れます!味付けは控えめにしました。お好みで塩気を足したり、具材を増やしてください。これ、サトイモ?って感じです。
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