もち米を計ります。
もち米はできるだけうるち米の混ざっていないものをお使いください。うるち米は粒で残ります。

もち米を洗います。
もち米にたっぷりお水を加えすばやく水を捨てます。
洗米するときはお湯を使わないでください。

洗ったもち米を水にひたします。（6時間以上）
冬場は水温が低いので10時間以上ひたしてください。

蒸気抜きを本体に取り付けます。
本体にシールパッキン・蒸気抜きに軸パッキンが取りつけられていることを確認してください。

【蒸す】

【むすキー】を押します。
むし中にふたを開けないでください。
蒸気口に手や顔を近づけないでください。

ブザーがなったら【切キー】を押します。

【つく】

ふたを取りはずし、【つく・こねるキー】を押します。
つきあがり時間の目安は10~14分です。

【切キー】を押して停止させ、もち用羽根を取り外します。

電源プラグを抜きます。

水抜きをします。

【もちをのす時は】
片栗粉をしいたのし板にもちを取出します。

手に片栗粉か水をつけてもちを平らにしていきます。

もちの上に片栗粉をふるい、のし棒で平らに仕上げます。

硬くなってきたら切れるうちに好きな大きさに切り分けてください。

【もちの保存の仕方】
室温に長く置くと乾燥してひび割れたりカビが生えたりします。

できるだけ室温・湿度の低いところにおいてください。

短期間（3～4日）なら片栗粉をよく払ってからビニール袋に入れて冷蔵庫へ、長期間なら冷凍庫へ入れてください。