黄金色のこりこり数の子
井上うにゃ @cook_40229205
しっかりとした味が付くので、おせちにぴったり(*´ω｀*)
普段のおかずにも❗
このレシピの生い立ち
亡き母が、ずっと作って来てくれた我が家のおせちの定番！
黄金色のこりこり数の子
しっかりとした味が付くので、おせちにぴったり(*´ω｀*)
普段のおかずにも❗
このレシピの生い立ち
亡き母が、ずっと作って来てくれた我が家のおせちの定番！
作り方
- 1
数の子を、しっかりと塩抜きします。
12〜16時間塩水に着けます。
２〜３回水を替えて下さい。 -
- 2
薄い白い幕が出てくるので、真水につけながら丁寧に取り除きます。
-
- 3
★を全て鍋に入れ、煮立てしっかり冷まします。
-
- 4
あとは、漬け込むだけ。
漬け込み時間は、味見しながら決めて下さいね✨ -
コツ・ポイント
白い幕を取るとき、親指の腹で撫でるようにすると、数の子が崩れにくくなります。
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12/31に出来上がり♪にする為には→12/29夜から始める事をオススメします*´∀｀おせち作りは忙しいですから^ー^;
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