アサリとじゃが芋のバジルエスニック炒め☆
dogg @cook_40159418
とってもオススメ！少ない材料で出来る旨みたっぷりの簡単エスニック炒めです(*^^*)お好みで唐辛子を入れてもGOOD!!
このレシピの生い立ち
大好きなエスニック炒めをアサリバージョンで(*^^*)
アサリとじゃが芋のバジルエスニック炒め☆
とってもオススメ！少ない材料で出来る旨みたっぷりの簡単エスニック炒めです(*^^*)お好みで唐辛子を入れてもGOOD!!
このレシピの生い立ち
大好きなエスニック炒めをアサリバージョンで(*^^*)
作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き半分に切ってから1〜1.5cm幅に切り、700wのレンジで2分前後、柔らかくなるまでチンする。
- 2
あさりは砂抜きをしてよく洗って、しめじは石づきをとっておく。
にんにくはみじん切りに。 - 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ香りが出たら、じゃがいもとしめじを入れさっと炒める。
- 4
あさりと☆を入れ蓋をする。(強めの中火)
- 5
あさりが開いたら蓋をとりバジルを振って全体を混ぜ、出来上がり(*^^*)
コツ・ポイント
野菜を炒めるのはささっとにして、蓋を開けたあとも手早くいくと美味しくふわっと仕上がります(*^^*)
我が家はチビっ子がいるので使いませんが、③で輪切り唐辛子を少々入れるとより美味しいです。
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