簡単!美味しい♪里芋の唐揚げ

アーちゃんmama @cook_40051648
いつもの煮っころがしを揚げたらお酒にも合う喜ばれメニューに♡
このレシピの生い立ち
行きつけの串焼きやさんで里芋の唐揚げを頂いた時に衝撃を受けたので!
作り方
- 1
里芋の皮をむく。砂がついたままむくと滑らず切りやすいです。手荒れする方は手に塩を付けて剥くと痒くならないです。
- 2
一口大にカットして煮っころがしを作ります。お鍋に里芋をいれて◯を入れて中火で5分。煮立ったら弱火へ。
- 3
串がささるくらいになったらOK。煮た里芋に片栗粉をふって180°の油であげる。
- 4
煮込んで柔らかくなっているのでカラッとしたらOKです。
- 5
お皿にもったら岩塩とネギをかけて出来上がり^^
足りない方はポン酢をつけて食べても美味しいです♪
コツ・ポイント
煮込む時に柔らかくなりすぎに注意!
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