お年寄り絶讚シリーズ❗かきソテー❗
おみつこさん @cook_40095152
5分、有れば・美味しい・かきのソテーが出来上がりますよ❗
このレシピの生い立ち
かきプライが好きですが、油がね〜⤴揚げずにソテーならと作り、バジルが、まだ元気に育って居るので、かきに乗せて食べたら、とっても合いました❗
お年寄り絶讚シリーズ❗かきソテー❗
5分、有れば・美味しい・かきのソテーが出来上がりますよ❗
このレシピの生い立ち
かきプライが好きですが、油がね〜⤴揚げずにソテーならと作り、バジルが、まだ元気に育って居るので、かきに乗せて食べたら、とっても合いました❗
作り方
- 1
かきは、水洗いし、水切りします❗焼く時に油が飛ぶのでキッチンペーパーで水分を拭き取ります❗
-
- 2
ビニール袋の中に、片栗粉、塩、こしょうを入れ、混ぜ合わせて置く❗かきを、片栗粉にまぶす❗
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- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、片栗粉を着けた、かきを焼きます❗焼き色が着いて来たら、裏返し蓋をして蒸らし焼きします❗
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- 4
ぷっくり、膨らんで来たら、出来上がり❗小さいめの、かきなので、火は中迄、通って居ます❗かきにバジルが合います❗
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コツ・ポイント
かきの水分を拭き取る❗焼き過ぎ無い❗バジルを乗せて食べると、とっても旨いです❗(バジルが無くてもOKです❗)必ず、カキには火を通して下さい✨
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カキのつくだ煮（牡蠣のトマト煮込み） カキのつくだ煮（牡蠣のトマト煮込み）
旨みが凝縮。カキはさっとソテーしてレモン等で食べるだけでも美味しいですが、トマトの旨味とあわせて凝縮された味は格別です。
gibouni -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19311867
