塩麹で。キャベツと豚バラのさっぱり蒸し
はぐめしこつぶ @cook_40056218
たっぷりのキャベツが、塩麹と豚バラの旨味でもりもり食べられます。酢を加えて蒸すので後味はさっぱり！
このレシピの生い立ち
定番の、キャベツと豚バラの蒸し料理。
家にいつもある調味料で、フライパンを使って
おいしいおかずになるように工夫してみました。
塩麹で。キャベツと豚バラのさっぱり蒸し
たっぷりのキャベツが、塩麹と豚バラの旨味でもりもり食べられます。酢を加えて蒸すので後味はさっぱり！
このレシピの生い立ち
定番の、キャベツと豚バラの蒸し料理。
家にいつもある調味料で、フライパンを使って
おいしいおかずになるように工夫してみました。
作り方
- 1
豚バラは食べやすく切る。キャベツは1cm幅くらいの細切り。蒸し汁の材料はすべて混ぜ合わせる。
- 2
26cmのフライパンに油をひかず豚肉を並べ入れ、中火にかけ軽く焦げ目がつくくらい両面焼く。
-
- 3
キャベツを加えて、蒸し汁をまわしかける。
フタをして、煮立ったら火を弱めて10分ほど蒸し煮する。 -
- 4
フタを取って全体を混ぜ合わせる。
器に盛り、あらびき黒コショウを振る。
好みで柚子胡椒を添える。
コツ・ポイント
◎フタはピッタリして、なるべく蒸気を逃がさないように蒸し煮します。
◎春キャベツで作る場合は、水を半量に減らして、
蒸し時間も7分ほどにしてください。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
塩麹と塩昆布で！病みつきゴーヤーサラダ☆ 塩麹と塩昆布で！病みつきゴーヤーサラダ☆
苦いゴーヤーも塩麹と塩昆布のダブルの旨味＆お酢でさっぱりモリモリ食べられます！病みつき間違いなし(o^^o)
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19311891
