我が家のしそ巻き

フライパンにサラダ油をしき、弱火で味噌と砂糖を炒める。
砂糖が溶けてきたら、本だし、味の素、七味を入れる。

1が混ざりきったら薄力粉を少しずつ混ぜながら入れる。

2の味噌をラップで包み冷凍庫へ。

少し固くなったぐらいになったら取りだし、スプーンで小分けにし、しそで巻き、爪楊枝でとめる。(我が家は4つずつ刺します。)

160℃に熱した揚げ油で揚げる。
浮いてきたら取りだし、新聞紙の上に並べてよく油を切る。