＊簡単お手軽♪白菜の即席漬け＊
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漬けて3時間～4時間程で食べられます☆
手軽で簡単なので白菜の美味しいこの時期に是非☆
写真の倍量出来ます☆
このレシピの生い立ち
鍋用に買っても余ってしまう事が多いので、消費用に漬けてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は葉先は大きめ、根元は細めに切る。
大き目の袋かボウルに、白菜、塩、味の素を入れて両手でザックリ混ぜる。 -
- 2
柚子の皮は細切りにし、昆布もハサミで細く切る。
-
- 3
１をビニール袋に入れ、昆布と柚子を入れ、ガサガサっと袋の中で混ぜる。
-
- 4
白菜の重量の3倍ぐらいの重しをかける。
- 5
水分が出てきたら、ビニール袋のまま軽く揉み込んで、また重しをかけておく。
- 6
3～4時間以降、ビニール袋のまま汁気を切って完成。
コツ・ポイント
1の手順からビニール袋に入れてガサガサっと混ぜても大丈夫です。
面倒でも白菜の重さを量って塩加減を合わせると失敗がないです。
塩加減が薄めになってるので増やす場合は3%まで。
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