【パスタ】
大根の葉と茎を分けて刻み、トマトは湯むきしてくし切りにする。

フライパンにオリーブオイルとにんにくととうがらしを入れ、香りが出るまで炒める。

にんにく､とうがらしを取り除いてトマトを炒め、ソース状になったら塩と醤油を加える。

【ソース】
パスタを茹で、上がる1分前に鍋に大根の葉を入れ、30秒前に茎を入れる。