手羽先の照り焼き*覚書
じぇぃ§チャン @cook_40133798
グリルで焼いてみたら、美味しかったので覚書です。
このレシピの生い立ち
骨付きだと子供が嫌がるので、焼いて見ました。お昼を食べる時に仕込んで放置する手抜きレシピにひと手間？かけました。
手羽先の照り焼き*覚書
グリルで焼いてみたら、美味しかったので覚書です。
このレシピの生い立ち
骨付きだと子供が嫌がるので、焼いて見ました。お昼を食べる時に仕込んで放置する手抜きレシピにひと手間？かけました。
作り方
- 1
しょうが１片は粗く切る。卵は茹でて殻を剥いておく。レンコンは皮を剥き、3mmくらいの輪切りにして酢水につけておく。
- 2
しょうが、水、醤油、酒、黒砂糖、手羽先を圧力鍋に入れ、５分加圧する。
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- 3
蓋を開けて、ひっくり返す。卵、レンコンを入れて時々返しながら中火で煮詰める。
-
- 4
手羽元だけを取り出し、魚焼きグリルか、オーブンでこんがり焼いて完成。
コツ・ポイント
しょうがはチューブでも大丈夫です。レンコンは大根や里芋でも美味しいです。こんにゃくもおススメ出来ます。
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