牡蛎としめじとなすの豆板醤ピリ辛炒め煮♪
くにしゃん♪ @cook_40093504
牡蛎としめじとなすの豆板醤ピリ辛炒め煮ですp(^-^)qピリっと美味しい♪ビールが進みます♪ごはんのおかずにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
牡蛎+なす+しめじ、買いました♪
やっぱりビールの肴に作りました(*^.^*)
アプリでひらく作り方
- 1
牡蛎は塩まぶして洗い、ザルに入れ水気を切って置きます♪
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- 2
なすは洗い皮は剥かず1㎝幅の輪切りにします♪
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- 3
しめじは根を切り取り、ほぐして置きます♪
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- 4
鷹の爪はヘタを切り取り種を除き1㎜幅の輪切りにします♪
- 5
フライパンを熱しサラダ油を大さじ2杯入れ、なすを炒めます♪なすは重ならないように並べます♪
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- 6
片面が炒まったら裏返しサラダ油大さじ1杯を入れ、なすを避け、しめじを入れ炒めます♪
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- 7
フライパンをゆすって、しめじ、なすを炒め、しめじがしんなりしたら牡蛎を入れ弱火にします♪鷹の爪投入♪
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- 8
つぎに調味料を入れ絡めて、2～3分煮たら出来上がり(^-^)v
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- 9
器に盛って、完成ハイ♪どうぞ召し上がれ(^-^)/
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コツ・ポイント
牡蛎を入れたら弱火にし、炒め煮します※牡蛎が固くならないようにね(^o^)v
※甘さは（砂糖で）好みで調整してください(^-^)/
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