息子の大好きなミートソース☆

せいゆうmama
せいゆうmama @cook_40206001

手抜きに最適!
旦那のいない日は決まってミートソース☆
このレシピの生い立ち
一人暮らし始めた頃から、変わらず簡単に作れるので。

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材料

4〜5人分
  1. 合挽き肉 300〜350g
  2. 玉ねぎ 中1玉
  3. にんじん 中1/3本
  4. しいたけ 2枚
  5. にんにく(すりおろし可) 1かけ
  6. オリーブオイル 適量
  7. 塩コショウ 少々
  8. ナツメ 少々
  9. カットトマト 1缶
  10. コンソメ キューブ1個
  11. 〜味付け〜
  12. ☆ウスターソース 大さじ1
  13. ☆砂糖 大さじ2
  14. ☆ケチャップ 大さじ4

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、しいたけをみじん切りにします。

  2. 2

    オリーブオイルに刻みにんにく(チューブ3センチ)いれ、1を玉ねぎが透明になるくらいくらいに炒め、ひき肉を入れる。

  3. 3

    塩コショウ、ナツメグして更に炒め、カットトマト缶を全量入れ、缶に半分くらいの水を入れ残るトマトも一緒に入れる。

  4. 4

    コンソメ1個を入れ、弱火で15分くらい水分が1/3くらいになるまで煮詰める。

  5. 5

    ☆のケチャップ、ウスターソース、砂糖を入れて味付けする。

  6. 6

    更に弱火で10分くらい煮詰めると、完成。

  7. 7

    仕上げはスパゲッティにかけてできあがり♪
    残ったら、ミラノ風ドリアにしたりしています。

コツ・ポイント

フードプロセッサーを使うと更に楽チンです。甘さが苦手な方は砂糖の量を減らしてください。

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