漬けマグロの納豆和え
Dr仁平 @zinpei
いわゆるマグロ納豆です。あらかじめ漬けにすると味がよく馴染みます。
このレシピの生い立ち
簡単なおつまみです。マグロを漬けにしたら、納豆とよく馴染みました。
アプリでひらく作り方
- 1
ヨコワの刺身は角切りにして、わさびを溶かしためんつゆに10分くらい浸けておく。
- 2
納豆はしっかりかき混ぜ、付属のたれで味付け。長ネギは小口切り、水にさらし、水切り。器に盛り付け、かき混ぜて食べます。
コツ・ポイント
ヨコワは本マグロの幼魚で、関西でよく食べられます。他のマグロでも問題ありません。
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