牡蠣のガーリックバター炒め 白味噌のせ
Ｂｌｕｅｍｏｏｎ @cook_40090830
牡蠣が美味しいシーズン到来！
食べたらくせになるかも・・・
このレシピの生い立ち
牡蠣の美味しいシーズン、家で手軽に食べれる料理を作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣を水で洗い、ざるで水を切る。
- 2
フライパンを熱し、バターをのせ、にんにくを炒める
- 3
次に牡蠣を入れ蓋を閉めて蒸し焼きにする。
- 4
火が通ったら、塩、こしょうで薄く味をつける。
- 5
いったん火を止め、牡蠣を器に盛り付ける。
- 6
フライパンに残った牡蠣の蒸し汁に白みそを入れてたれを作る。（蒸し汁が少ない場合は酒でのばしてください）
- 7
白みそに牡蠣の旨みが移ったらら出来上がり。先ほど盛り付けた牡蠣にのせて完成！
-
コツ・ポイント
生食用の牡蠣が手に入ったなら、軽く火を通すくらいで作ると、最高に美味しい。
普通の味噌でも悪くはないが、白みそが一番いい！
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イザリィ
その他のレシピ
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