マッシュかぼちゃ

うるさいママ
うるさいママ @cook_40050240

じゃがいもの代わりにかぼちゃ。生クリームの代わりにライトサワークリームを使って。
このレシピの生い立ち
夫がじゃがいもあまり好きでないので、かぼちゃでマッシュポテトの代用。カロリーを考えて使うのはライトサワークリームです。

マッシュかぼちゃ

じゃがいもの代わりにかぼちゃ。生クリームの代わりにライトサワークリームを使って。
このレシピの生い立ち
夫がじゃがいもあまり好きでないので、かぼちゃでマッシュポテトの代用。カロリーを考えて使うのはライトサワークリームです。

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. ライトサワークリーム 大さじ2
  3. 少々
  4. ナンプラー 少々
  5. 香菜 少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮をむいて一口大に切り、タジン鍋で蒸しておく。

  2. 2

    蒸しあがったらボールに入れてフォークでよくつぶし、サワークリームと調味料を入れてよく混ぜる。

  3. 3

    皿に盛り付け、香菜をのせたらできあがり!

コツ・ポイント

水分が少ないようだったら手につけた水をぱらぱら振ってから蒸すとちょうどいい具合に蒸せます。

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うるさいママ
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シンガポール在住。趣味が高じてシンガポールで調理師資格を取得。料理を仕事にしてしまいました。
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