簡単☆卵のファルシ クリスマス仕立て
せんの会 @cook_40050850
ゆで卵がちょっとしたアレンジで可愛いアンティパストに！
飾るものは、色どりを考えて色々お化粧してあげましょう☆
このレシピの生い立ち
クリスマスを華やかに演出するアンティパストを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
茹で卵は固茹でにし、半分に切って、黄身を取り出し裏ごしし、★を加えて混ぜ合わせ、絞り袋に入れる。
- 2
海老は背ワタを取り、小鍋に入れて、塩と白ワインを加えて蒸し、殻を剥いておく。ブロッコリーは小房に分け、さっと塩茹でする。
- 3
レモンの薄切りを1/4に切る。
- 4
半分に切った卵の白身のお尻の部分を少しカットし、①を絞り込み、ワイン蒸しした海老・ブロッコリー・レモン・キャビアを飾る
コツ・ポイント
飾るものは、色どりを考えて選びましょう！
美味しく見える魔法の５色
赤・黄・緑・黒・白
赤は、いくら・サーモン・海老等がお勧めです。
黒は、キャビア・ブラックオリーブ・椎茸・黒豆・黒ゴマ等々
リアクション
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