ごぼうと舞茸の炊き込みごはん☆☆

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hapi2raki2
hapi2raki2 @cook_40054296

冬のご飯にはやっぱりこれ。
旬のごぼうをたくさんとれます☆☆
やっぱり炊き込みごはんでしょ！！
このレシピの生い立ち
とにかくごぼうが好き！
舞茸が好き！！
鶏肉が無いけどコクが欲しい。。家にあった練り物の残りでコクを作りました。

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材料

2合分
  1. お米 2合
  2. ごぼう 1本
  3. 舞茸 1パック
  4. 練り物 適量
  5. ☆食材下ごしらえ用☆
  6. ごま油 小さじ１
  7. 醤油 小さじ1
  8. 酒 小さじ1
  9. ☆炊飯器に入れる用☆
  10. 顆粒だし 小さじ1
  11. 醤油 大さじ1.5
  12. みりん 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    ご飯は洗米して、1h水に浸した(この間に②以降の具材の下ごしらえをする)後ザルに上げておく

  2. 2

    ♪下ごしらえ♪
    ごぼうはささがきにして軽く水に浸す

  3. 3

    舞茸は適当に手で割く

  4. 4

    練り物は小さめに切る

  5. 5

    フライパンにごま油小さじ1を引いて、ごぼうと舞茸を炒める。
    しんなりとしてきたら酒と醤油を小さじ1ずつ入れて下味をつける

  6. 6

    炊飯器にお米、顆粒だし小さじ1、みりん大さじ1.5、醤油大さじ1.5を入れて、目盛りまでお水を入れる

  7. 7

    そこへ、先ほど炒めたごぼう、舞茸と練り物を加えて、あとは炊飯器で炊くだけ。

  8. 8

    出来上がり♪♪

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レシピ作者

hapi2raki2
hapi2raki2 @cook_40054296
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