ゆで卵を茹でずに作れる⁉エビと卵のサラダ
裏・日刊はまの食卓 @cook_40112176
卵サラダを作るとき、ゆで卵を作っていませんか？もっと手軽に、簡単に作れる方法がありますよー！
このレシピの生い立ち
目玉焼きをレンジで作っていましたが、サラダのゆで卵もどうせ混ぜるならレンジでもいいかな？と思って作ったらとても簡単にできました。
卵が入るだけで、栄養素も上がり、美味しさが増します。
アプリでひらく作り方
- 1
むきえびをルクエに入れ、1分レンチンする。
ブロッコリーとサラダ用パスタを湯がいておく。
-
- 2
卵は全卵を耐熱容器に入れ、ラップをかけて、50秒チンする。
-
- 3
ボウルに、湯がいたエビと卵を入れスプーン等で混ぜる。
ある程度混ざったら、ブロッコリーとサラダ用パスタも加え、混ぜる。
-
- 4
マヨネーズ、塩コショウをして盛り付け、好みで上部にレモンスライスを載せる。
補足：サラダ用パスタは、写真のものを使用
-
コツ・ポイント
卵を電子レンジで温める際、必ずラップをかけます。2個目を作るときは、容器が温まっている場合早く熱しやすくなるので、冷めた容器に入れて温めてください。温めすぎは爆発の原因になりますので、十分注意して下さい。
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