新しょうがのフライ～カレー風味
JAみやざき @cook_40093421
新しょうがをフライに！？新しい食べ方でしょうがを食べてみませんか？★【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
野菜ソムリエ
押川 美樹子
アプリでひらく作り方
- 1
新しょうがは拍子切りに、豚肉は軽く塩こしょうする。余った新しょうがは微塵切りにする。
- 2
あらかじめ小麦粉とカレー粉を混ぜておく。しょうがを豚肉で巻き、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけていく。
- 3
180度の油で色付くまでじっくり揚げたら出来上がり☆
- 4
※タルタルソースの作り方
- 5
ゆで卵を潰して、①の粗みじん切りの生姜とＡの材料を一緒にボウルに入れてかき混ぜれば出来上がり。お好みでパセリをどうぞ。
コツ・ポイント
新しょうがは辛みや刺激が少なく、繊維も柔らかいので大きめに切っても大丈夫です。
【調理時間：20分】
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