ブルーベリーのレアチーズケーキ4層!!!
ブルーベリーソースで4層に仕上げたので、本来のレアチーズケーキより、外見や味がさらに堪能出来ると思います！( ´꒳` )
このレシピの生い立ち
友達の誕生日ケーキとしてのアイデアで、鮮やかなものにしたいと思い、4層のレアチーズを考案しました(❀╹▿╹)
ブルーベリーのレアチーズケーキ4層!!!
ブルーベリーソースで4層に仕上げたので、本来のレアチーズケーキより、外見や味がさらに堪能出来ると思います！( ´꒳` )
このレシピの生い立ち
友達の誕生日ケーキとしてのアイデアで、鮮やかなものにしたいと思い、4層のレアチーズを考案しました(❀╹▿╹)
作り方
- 1
材料はこのような感じです。
クリームチーズとブルーベリーソースは常温に戻しておきます。 -
- 2
まず、クッキーを細かく砕きます。食感を楽しむため、荒く砕いても◎そこに溶かしたバターを入れ、混ざったら型に敷きます。
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- 3
クリームチーズにグラニュー糖を加え、ゴムベラで混ぜます。
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- 4
次にヨーグルトとレモン汁を加え、混ぜます。
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- 5
次に生クリームとゼラチンを加え滑らかになるまで混ぜます。
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- 6
こんな感じです( ´꒳` )
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- 7
次に、色違いの層を作るために三つに分けます。
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- 8
次にブルーベリーソースを鍋に入れ、グラニュー糖、レモン汁、ゼラチンを入れ、火にかけて混ぜます。
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- 9
少し周りがふつふつするくらいまで温めたら火を止めます。
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- 10
3つ分けたうち、2つにソースを加えます。色違いを作るため、ソースの入れる分量に気をつけてください（写真無くてすみません）
- 11
最後にブルーベリーのソースをかけて完成です!!☆冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください♪
-
コツ・ポイント
ゼラチンを使用しているので、素早く行うことがポイントです。固まってしまった場合はレンジなどで柔らかくするといいですよ!!今回はレモン汁も使用しているので、酸味が苦手な方は少なめにしたりなど、色々調整してみてください♪( ´꒳` )
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