作り方
- 1
茄子を縞々に皮を剥く。1センチ厚さに切る。
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- 2
油をひいて茄子を焼く。
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- 3
茄子を端に寄せて、◎を入れる。
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- 4
トマトを崩して、茄子と合わせ炒める。
味見をして塩加減を確認する。足りなければ加える。 -
- 5
頂く時に☆をかける。
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コツ・ポイント
ホールトマト等だけたと、モタツキがあるので、炒めている時はお水を加える。
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