臭みなし！砂肝とにんにくの芽炒め☆

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ジェイカ山
ジェイカ山 @cook_40050936

お酒の肴に合うよ☆砂肝が臭くないレシピなので、苦手な私も食べられました♪お試しあれ！ビールにコレ!
このレシピの生い立ち
教えてもらったレシピに一味加えてみました

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材料

４人分
  1. 砂肝 １パック（６コくらい）
  2. にんにくの芽 １束
  3. だしの素 １袋
  4. サラダ油 大さじ１
  5. 日本酒（料理酒） 大さじ３
  6. しょうゆ 大さじ２
  7. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    サラダ油を入れたフライパンに、４Cmくらいに切ったにんにくの芽を入れて炒める

  2. 2

    薄くスライスした砂肝に塩コショウし、日本酒を入れる

  3. 3

    蓋をして、酒蒸しする感じでよく煮つめます（ここ重要）

  4. 4

    １０分くらいしたら、しょうゆ、だしの素を入れて、３分くらい煮つめて味を付ける

  5. 5

    お皿に盛ったらできあがり☆

コツ・ポイント

酒蒸しするときに、けっこう煮詰める方が砂肝臭さが抜けて、やわらか＆歯ごたえな触感になりますよ♪

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レシピ作者

ジェイカ山
ジェイカ山 @cook_40050936
に公開
新米主婦の頃はじめて、男の子と女の子ベビのママでしたが、もう10数年経ち運動部男子とよく食べる小学生女子のママになりましたこんなにも適当なレシピですのにつくれぽしてくださる方ありがとう、返信は出来なくなってしまいましたが感謝でいっぱいです未だに酒の肴レシピ大好きで日々活用させて貰っております
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