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ナスの香味ダレ

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材料

2人分
  1. ナス ４本
  2. 【タレ】大葉みじん切り ４枚
  3. ショウガみじん切り １枚
  4. にんにくみじん切り 適宜
  5. 赤唐辛子輪切り 少々
  6. A・すりごま 小１／２
  7. 醤油 大１
  8. 酢 小１
  9. 砂糖 小１／４
  10. ごま油 小１／２

作り方

  1. 1

    蒸気が上がった鍋へ、へたを切りせいろに入れたナスを置き13分蒸す。

  2. 2

    1）を縦に2〜4等分に裂き、タレをかける。
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