ほっこり♥人参ポタージュ
よつば☆ @cook_40163224
小麦粉不使用！お米でとろみをつけるので簡単、ヘルシー☆野菜の優しい甘みのポタージュです。
このレシピの生い立ち
栄養士の実習で考えたレシピを人参バージョンで作ってみました。油を加えることで人参の栄養も効率良く摂れる♥
ほっこり♥人参ポタージュ
小麦粉不使用！お米でとろみをつけるので簡単、ヘルシー☆野菜の優しい甘みのポタージュです。
このレシピの生い立ち
栄養士の実習で考えたレシピを人参バージョンで作ってみました。油を加えることで人参の栄養も効率良く摂れる♥
作り方
- 1
人参、玉ねぎを薄切りにする。
- 2
米を軽く洗って水を切っておく。
- 3
鍋にバター、オリーブオイルを入れ、人参、玉ねぎ、米を炒める。しんなりしたら水を加える。
- 4
コンソメを加えて15分煮る。
- 5
火を止め粗熱が取れたら、牛乳の半量と共にミキサーにかける。鍋に戻し、残りの牛乳も加えて温めて味を整えればできあがり☆
- 6
お好みでパセリや粉チーズを振っても◎。
コツ・ポイント
牛乳を加熱し過ぎないこと！
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