レモンのはちみつ漬け
さくらとちゅーりっぷ @cook_40036961
ビタミンCたっぷり ♪ そのまま食べてもグー。シロップをソーダ水や水、お湯で割ってレモンスカッシュ、レモネードで ♡
このレシピの生い立ち
お友だちに教えてもらったレシピ。分量はわたし流です。
アプリでひらく作り方
- 1
包丁でレモンの皮をむきます。
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- 2
今度は手でワタをとるように優しくむきます。ミカンの皮をむいたような状態にします。ワタの部分が多いと苦くなります。
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- 3
両端は少し切り落として、スライスします。厚さはお好みですが、薄い方が酸っぱくなくなる気がします。
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- 4
スライスしたレモンをタッパーに並べて、氷砂糖を入れます。その上からはちみつを全体にさぁ～っと回しかけます
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- 5
フタかラップをして一晩冷蔵庫で過ごしたら、出来上がり。氷砂糖が溶けきっていなかったら、軽く振ってください。
- 6
氷砂糖の量が多いと、溶けきらない事もあります。
レモンはそのまま食べても (o´∀`)b
溶け出したシロップでレモネード - 7
ソーダ水で割ればレモンスカッシュ。
コツ・ポイント
輸入のレモンは消毒が強いので、皮をむいて使います。国産のレモンは消毒をしてない(もしくは弱い)ので、表面を洗ってから皮ごと使っても大丈夫！
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