作り方
- 1
大根は1~2センチほどのいちょう切りにする。ラップをかけてレンジで600w3分温める。
- 2
ウズラの卵は1分茹でて殻をむいておく。
- 3
さつま揚げは食べやすい大きさにきり湯通ししておく。(しなくてもOK。油抜きのため。)
- 4
1~3を鍋に入れ、浸るくらいの水を入れてみりん以外の★を入れる。
- 5
ひと煮立ちしたところで落し蓋をして5分に1回くらいかき混ぜながら20分ほど煮る。
- 6
みりんを加えて少し水分を飛ばしたら出来上がり。
- 7
大葉を飾り付けるとよりおいしいです!
コツ・ポイント
大根をチンしておくことで早く火が通りおいしく出来上がります。
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