大根とうずらの煮物

mochimaru
mochimaru @cook_40050888

さつま揚げの味が染みた大根が最高~
このレシピの生い立ち
大根がおいしい季節です!(冬)

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材料

  1. 大根 10センチ
  2. さつま揚げ 1枚
  3. ウズラの卵 6個
  4. ★醤油 小さじ3
  5. ★砂糖 小さじ1
  6. ★酒 大さじ1
  7. めんつゆ 小さじ2
  8. ★みりん 小さじ1
  9. 大葉 飾り

作り方

  1. 1

    大根は1~2センチほどのいちょう切りにする。ラップをかけてレンジで600w3分温める。

  2. 2

    ウズラの卵は1分茹でて殻をむいておく。

  3. 3

    さつま揚げは食べやすい大きさにきり湯通ししておく。(しなくてもOK。油抜きのため。)

  4. 4

    1~3を鍋に入れ、浸るくらいの水を入れてみりん以外の★を入れる。

  5. 5

    ひと煮立ちしたところで落し蓋をして5分に1回くらいかき混ぜながら20分ほど煮る。

  6. 6

    みりんを加えて少し水分を飛ばしたら出来上がり。

  7. 7

    大葉を飾り付けるとよりおいしいです!

コツ・ポイント

大根をチンしておくことで早く火が通りおいしく出来上がります。

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レシピ作者

mochimaru
mochimaru @cook_40050888
に公開
時間短縮レシピ(!?)です。手間隙かけず、特別な食材を使わないで簡単にできるお料理を日々考案しています。
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