白菜のはちみつ味噌うま煮
edo @cook_40052286
白菜の旨味とはちみつ味噌がとても合います。
このレシピの生い立ち
盛田 はちみつ味噌（プレーン）がスッキリした甘さと美味しさだったので白菜、豚肉、生姜と合わせて時短調理してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は芯の部分と葉に分け食べやすい大きさに切る。豚肉は一口大に、生姜は千切りにする。
- 2
鍋に白菜の芯の部分を入れ豚肉を広げながら載せ、生姜も散らす。コレを繰り返し最後が白菜になるようにする。
- 3
日本酒を入れ、落し蓋をし強火で沸騰させる。沸騰してきたら中火にして白菜がしんなりするまで煮る。
- 4
嵩が半分くらいになったら＊を良く混ぜて加える。全体が馴染んだら完成。器に盛り、あれば柚子を散らす。
コツ・ポイント
白菜の水分と日本酒だけで煮るので強火で水分を出し蒸し煮にします。
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