おしゃれなフレンチデリ♡キャロットラペ♡
♡Laru♡ @cook_40132125
デリの定番、ビタミンたっぷり♡キャロットラペ♡キレイで美味しくて、ちょっぴり甘め…色んな料理のトッピングにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
『緑黄色野菜の王様』と言われる人参は、免疫力を高めてくれる野菜♪
手軽にたくさん食べれる常備菜を作りたくて。
サンドイッチやサラダ、メインの付け合わせに…作っておくとホント便利なので♪
おしゃれなフレンチデリ♡キャロットラペ♡
デリの定番、ビタミンたっぷり♡キャロットラペ♡キレイで美味しくて、ちょっぴり甘め…色んな料理のトッピングにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
『緑黄色野菜の王様』と言われる人参は、免疫力を高めてくれる野菜♪
手軽にたくさん食べれる常備菜を作りたくて。
サンドイッチやサラダ、メインの付け合わせに…作っておくとホント便利なので♪
作り方
- 1
材料を準備する。
人参は皮付きのまま、千切りピーラーで細切りにし、600Wの電子レンジで1分間加熱する。(好みの固さで) -
- 2
保存容器に白ワインビネガー、オリーブオイル、はちみつ、塩、黒こしょうを入れ良く混ぜる。
-
- 3
2 で作ったビネグレット(ドレッシング)に人参を加え良く混ぜる。
冷蔵庫で半日以上おいて完成〜♪ -
コツ・ポイント
若返り成分β-カロテンが豊富な人参は、生よりも加熱したり、油で調理する方が吸収率が良くなるので、人参はレンジでチンしてね♪
冷蔵庫で1週間は保存可能…作りたてよりも時間が経った方がより美味しいので、いっぱい作って、いっぱい食べでね♪
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