あんかけ焼きそば∞パリふわ麺の作り方∞
Ｉ☆ＮＡＭＩ @Nico_1125
根気はいるけど☆外はパリパリ中はやわらか麺ですよ(^∀^)ノ
このレシピの生い立ち
いつだったか…どこかで…見た？聞いた？ような…(^_^;)
あんかけ焼きそば∞パリふわ麺の作り方∞
根気はいるけど☆外はパリパリ中はやわらか麺ですよ(^∀^)ノ
このレシピの生い立ち
いつだったか…どこかで…見た？聞いた？ような…(^_^;)
作り方
- 1
焼きそば麺の袋に５cmくらいの切り込みを入れ600Wで２分レンチン♪※柔らかくする
- 2
テフロン加工のフライパンを用意し[1]をバサッと入れ、麺を手で１本づつほぐしていく※根気よく！倍くらいのカサになります
- 3
１本づつにほぐれたら軽く塩・コショウをし中火にかけフタをして焼いていく※たまに覗いて焦げ過ぎないように両面焼く
- 4
フライパンにサラダ油を入れ、豚バラ薄切り肉、薄切りにした玉ねぎ・人参・ピーマン＆パプリカの順に塩コショウで炒める
- 5
だいたい火が通ったら、ざく切りにした青梗菜・ほうれん草を入れ合わせた◎を入れ炒め煮する
- 6
青菜にも火が通ったら味見をし薄いようなら麺に付いてくる小袋のソースを入れ調整。水溶き片栗粉でトロミをつける
- 7
両面焼いた焼きそば麺をお皿に盛りあんかけをかけて完成☆＼(^ー^)／
コツ・ポイント
麺は油をひかないで焼く。とにかく、麺をほぐす!!焼く時も菜箸などで触らない!!片面焼けたらフライパンを振ってひっくり返しましょう!!根気はいりますが、慣れてくればサッサと出来るもんです(^w^)私は“無”になれるこの作業が好きです♪
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じゆんjun -
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○☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆あんかけ焼きそばの麺って、パリパリに作るのが 結構難しいですよね☆彡そんな時この方法を試してみてください＾＾麺のみの作り方です～あんは、お好きな味で！！*:..｡o○☆ *:..｡o○☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19329248
