ナスの炒めマリネ キムチ和え
norinoribear @cook_40053198
男子が苦手なナスもこうすれば大人気!
このレシピの生い立ち
ナス味噌が好きで、その味が寿司酢で簡単に再現できたので、キムチとあえて美味しくしてみました。
ナスの炒めマリネ キムチ和え
男子が苦手なナスもこうすれば大人気!
このレシピの生い立ち
ナス味噌が好きで、その味が寿司酢で簡単に再現できたので、キムチとあえて美味しくしてみました。
作り方
- 1
ナスを斜めに切って塩を振っておく
- 2
フライパンに油を入れ、ナスを炒める。途中でふたをして蒸し焼きにする
- 3
火を止めて、寿司酢を入れて混ぜる
- 4
刻んだキムチと和える
コツ・ポイント
塩を振ってから炒めるとナスが油を吸収する量が減り、健康的です。ふたをして蒸し焼きにするのでなおさら◎
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