なると巻はサイコロ状等にカットして下さい。（割と大きめでも食感があっておいしいです）

すりおろしのニンニク、しょうがとひき肉、ネギを炒め、火が通ったらなると巻、豆腐を炒めます。

豆板醤、醤油、酒、鶏がらスープ、砂糖、テンメンジャン、水を混ぜながら炒めます。

最後に水溶き片栗粉を投入し味を調えてとろみがついたら完成です。

ご飯にのせてマーボー丼にしてもおいしいと思います。