醤油麹でなすと挽肉のキムチ炒め
ちきぽん @cook_40044223
しなびたなす＆白ねぎでも大丈夫！じゃじゃっと炒めて簡単ご飯に合うおかず。醤油麹とキムチだけで味がバッチリ決まります♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のお掃除メニューです。
醤油麹でなすと挽肉のキムチ炒め
しなびたなす＆白ねぎでも大丈夫！じゃじゃっと炒めて簡単ご飯に合うおかず。醤油麹とキムチだけで味がバッチリ決まります♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のお掃除メニューです。
作り方
- 1
なすは薄くスライスするような要領で(最後まで切らない)4カ所に切り込みをいれて3㎝くらいの輪切りにする。
-
- 2
ごま油でなすを炒め、火が通って来たら白ねぎも加えて炒める。
-
- 3
フライパンを半分空け挽肉も足して炒める、火が通ったら全体を混ぜ合わせる。
-
- 4
キムチ、水、醤油麹を加え全体をよく混ぜ合わせ、軽く水分を飛ばしてできあがり。
-
コツ・ポイント
ご使用のキムチによって醤油麹の分量を調節してください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19330128
