ジャガイモ玉ねぎベーコンを切ります。ジャガイモ八等分、玉ねぎ一センチくらいのくし切り、ベーコン一センチくらい。

ジャガイモは五分くらい水につけます。その間に玉ねぎをレンジでチンしてしたゆで。

ジャガイモもチンして、つまようじがささるくらいにしたゆで。

少しの油てベーコンをいためます。続いて玉ねぎ、ジャガイモも。

ちょっと焦げ目がついてきたら、湯呑みに半分くらい水を入れて、ふたをして弱火で蒸します。

ジャガイモがほくっとするまで、水を足しながら蒸します。最後に水気を飛ばして、塩こしょうで味付け。できあがり。