大根ときゅうりのナムル

えりまきたん's cooksnap of when they made 大根ときゅうりのナムル.
mcafe7372
mcafe7372 @cook_40225041

ボリュームも歯ごたえもあるおつまみにいいナムル;)
このレシピの生い立ち
大根があまるといつもサラダか味噌汁にしかならないからどうしたもんかと冷蔵庫あけたら韓国の味噌「サムジャン」ってのがでてきて（笑）
焼き肉や生野菜につけて食べるとかいてあったので、あっナムルしよ！って思ったのでした;)

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材料

2人分
  1. 大根 1/4
  2. きゅうり 1/2
  3. サムジャン（韓国味噌） 好みで
  4. ごま 好みで
  5. 塩 少々
  6. 味の素 少々
  7. ごま油 小さじ2くらい

作り方

  1. 1

    大根、きゅうりを千切り（個人的にスライサーよりこれは包丁で切った方がいいと思います）

  2. 2

    ①に塩を振って水気を出し絞る
    この塩加減も味のうちなのでそのつもりでふること

  3. 3

    ②をしっかり絞り、味の素・サムジャン・ごまをまぜる

  4. 4

    ③に味がなじんだら（10分くらい置けば結構なじむ）仕上げにごま油をかけまぜる

コツ・ポイント

大根、きゅうりをスライサーできると同じ分量でも少なく感じしかもしんなりしすぎて食感も......
好みですけど（笑）
よくもんで水気をしっかりきるとよりおいしく感じます

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