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簡単♪失敗知らず♪乾燥大豆の吸水方法♪
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簡単♪失敗知らず♪乾燥大豆の吸水方法♪-レシピのメイン写真

簡単♪失敗知らず♪乾燥大豆の吸水方法♪

ゆかっち230
ゆかっち230 @cook_40193747

女性に嬉しいイソフラボンをもっと身近に♪
このレシピの生い立ち
季節によって吸水時間が異なるのがいやで、じゃぁ水からお湯ならどーだ！？とやってみたら大成功したので♪

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材料

  • 乾燥大豆 150g
  • 水 600cc
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作り方

  1. 1

    乾燥大豆を水で洗います（汚れが落ちればOKです）

    • 簡単♪失敗知らず♪乾燥大豆の吸水方法♪作り方1写真
  2. 2

    鍋に乾燥大豆の4倍の水を入れ、火にかけます

    • 簡単♪失敗知らず♪乾燥大豆の吸水方法♪作り方2写真
  3. 3

    沸騰してきたら、火を止めます

    • 簡単♪失敗知らず♪乾燥大豆の吸水方法♪作り方3写真
  4. 4

    蓋をして、そのまま3時間ほど放置します

    • 簡単♪失敗知らず♪乾燥大豆の吸水方法♪作り方4写真
  5. 5

    大豆を半分に割ってみて、中までふっくらしていたら吸水終了です

    • 簡単♪失敗知らず♪乾燥大豆の吸水方法♪作り方5写真
  6. 6

    左は吸水前、右は吸水後です

    • 簡単♪失敗知らず♪乾燥大豆の吸水方法♪作り方6写真

コツ・ポイント

市販の大豆は選別されているので、軽く洗う程度で大丈夫です。
吸水が芯まで出来たかは、半分に割ってみるとわかります。吸水されていないものは、中心部が周りに比べるとふっくらしてないです。
吸水後の大豆は2.2倍の320gほどです。

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ゆかっち230
ゆかっち230 @cook_40193747
2017/04/24 02:45に公開
反抗期真っ只中とイタズラ真っ盛りの子供達と毎日賑やかに過ごしている主婦です。ご飯も御菓子も作るの好き。なるべく子供達には手作りのものを食べさせたい！でも、気力と時間がないと動かないし、面倒なこともしたくない。そんなグータラ主婦の気まぐれキッチンにようこそ♪
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