ラタトゥイユ変化系素麺
nana45454 @cook_40220366
ラタトゥイユを作って一晩冷やして乗せるだけ。一晩冷やすのかい、、って感じですねすみません。
このレシピの生い立ち
材料は2回分です。ラタトゥイユ１日目は冷やすのが待てなかったのでアラビアータにして、あまったので冷やしました。
アラビアータはこちら→ レシピID19828288
ラタトゥイユ変化系素麺
ラタトゥイユを作って一晩冷やして乗せるだけ。一晩冷やすのかい、、って感じですねすみません。
このレシピの生い立ち
材料は2回分です。ラタトゥイユ１日目は冷やすのが待てなかったのでアラビアータにして、あまったので冷やしました。
アラビアータはこちら→ レシピID19828288
作り方
- 1
ナスと玉ねぎを乱切りにします。
- 2
鍋にトマト缶、にんにくチューブ、ナスと玉ねぎを入れて蓋をしてひたすら煮ます。味付けは塩のみです。
-
- 3
時々様子見ながらくたくたになるまで煮ます。
-
- 4
できたら冷蔵庫で冷やします。
-
- 5
次の日を待ちます。待てなかったら食べるかトマトパスタやアラビアータにしてください。
- 6
〜次の日〜
素麺をゆで、冷水にさらし、水気を切って、冷えたラタトゥイユをのせ、オリーブオイルをまわしかけます。 -
- 7
味が薄かったら塩をかけてください。
- 8
以上！
コツ・ポイント
煮る、冷やす、かけるだけ。素麺より冷麦の方が私は好きです。カッペリーニは高いので、、
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